Pernil de porco assado no forno é uma daquelas receitas que não se deve perder ceia de Natal. Cozinhar uma junta frita no forno pode parecer demorado, mas acredite em mim, nesta receita a marinada e o forno fazem todo o trabalho para você e a carne não seca!
Além disso, cozinhar leva horas e horas no forno porque o “salto do gato” é usar um pequeno pedaço de presunto desossado. Continue lendo e aprenda como fazer junta de porco frita muito gostoso e no lugar certo!
6 convidados
1h 30m
Prato principal
Baixa complexidade
Ingredientes para cozinhar pernil de porco assado:
Como fazer uma coxa de porco assada:
1
Coloque o presunto numa tigela e faça furos na carne para que os temperos penetrem melhor. Adicione os ingredientes restantes e deixe descansar por pelo menos 1 hora.
Parada: Se desejar, substitua o vinho por suco de uva ou limão. Você pode reservar este presunto temperado na geladeira por até 5 dias.
dois
Depois desse tempo entregar folha de alumínio em uma assadeira e adicione o presunto e a marinada dentro.
3
Leve ao forno pré-aquecido em 200 graus por 30 minutos. Retire o papel alumínio e deixe assar mais 30 minutos ou mesmo marrom.
4
Se for cozinhar costeletas pesando 1 kg, deixe desta vez no forno o cabo frito não vai secar. Em seguida, retire do forno e deixe descansar por cerca de 5 minutos antes de cortar – para que o suco se assente e o perfil fique ruim.
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