Carnes

Carne de lagarto extremamente triturada (sob pressão)

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Receita para um lagarto louco

Carne louca é um daqueles produtos com sabor infantil e cheio de memória afetiva. O nosso post de hoje irá levá-lo passo a passo com fotos deste prato clássico lagarto de maconha cheio de aroma com cominho, pimenta, vinho e muito mais.

O principal conselho é se programar: este receita longaonde a carne deve ser cozida por pelo menos 1:30 na panela de pressão. Mas toda essa expectativa vale a pena se você colocar no pão essa carne tenra e suculenta desfiada e se lembrar dos aniversários de sua infância.

Confira nossa receita carne de lagarto insanamente picada aqui no TudoReceitas!

4 convidados
2h 30m
Lanche
Dificuldade média

Ingredientes para cozinhar carne de lagarto louco:

Como fazer carne de lagarto louco:

1

Separe os ingredientes. Recortar Pimenta búlgara corte em tiras cebolas isto é alho e corte carne em tamanhos iguais cozinhe uniformemente.

Receita para um lagarto louco - Etapa 1

dois

Leve ela Água cozinhar.

Receita de carne de lagarto louco - etapa 2

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Enquanto isso, tempere os pedaços de carne cominho e sal e Pimenta Agosto.

Receita de carne de lagarto louco - Etapa 3

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Leve ela panela de pressão sem tampa atire e alinhe o fundo azeite. Sele todos os pedaços de carne dos dois lados e reserve. Se necessário, adicione mais óleo entre as peças. Retire os pedaços da frigideira e reserve.

Receita de carne de lagarto louco - etapa 4

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Em seguida, frite na mesma panela cebolas isto é alho até que estejam dourados. Derramar Molho de tomate,, vinho e misture bem, raspando o fundo da panela para que “queime” e dê mais sabor ao prato.

Adicionar água fervente em quantidade suficiente para cobrir todos os pedaços de carne e finalizar adicionando folhas de louro isto é Pimenta búlgara listras. Misture bem.

Receita de carne de lagarto louco - etapa 5

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Retorne os pedaços de carne para a panela, tampe e cozinhe por 1h40 é contado a partir do momento em que o pan soa.

Receita de carne de lagarto louco - Etapa 6

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No final deste tempo, desligue o fogo, espere até que toda a pressão saia da panela e certifique-se de que a carne já está cozida o suficiente para desfiar. Se então lutas todas as peças com dois garfos.

Se a carne ainda não estiver macia o suficiente, coloque a carne de volta na panela e cozinhe por mais 10 minutos – mas certifique-se de ter molho suficiente para isso. Caso contrário, adicione um pouco mais de molho de tomate e / ou água quente.

Receita de carne de lagarto louco - etapa 7

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Retorne a carne desfiada à panela sem tampa. cozinhe por mais 10 minutospara obter o sabor (mexa ocasionalmente).

Receita de carne de lagarto louco - Etapa 8

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Agora é só servir carne suculenta de um lagarto loucoPão francês ou almoço com arroz branco! Bom apetite e diga-nos nos comentários o que você achou.

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Receita de carne de lagarto louco - etapa 9

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